Gâteau au fromage au sirop d'érable
Je pense qu’on peut mettre du sirop d’érable partout, même dans un gâteau au fromage!
La vérité… j’ai attendu quelques mois avant de publier cette recette, parce que comme vous pouvez voir mon gâteau a fendu quand je l’ai sortie du four. Je vous ajoute donc quelques trucs pour que le vôtre ne craque pas.
1-Cuire le gâteau dans une plaque de cuisson ayant un peu d’eau ou ajouter un pot allant au four à moitié rempli d’eau dans le four à côté du gâteau.
2-Dès que vous sortez le gâteau du four, il sera légèrement gonflé, puis il se dégonflera. Vous devez donc décollez le gâteau de la parois du moule en passant la lame d’un couteau entre le gâteau et le moule, à sa sortie du four.
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