Salade de poulet, maïs et avocats tex mex

Name: Salade de poulet, maïs et avocats tex mex
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personne
Ingredients: Poulet; 4 escaloppes de poulet; 1 c. à thé de sel; 1/2 c. à thé de poivre fraîchement moulu; 3 c. à table d'huile d'olive; 2 c. à thé de paprika; 1 c. à thé de cumin; 1 c. à thé de poudre de chili; 1/4 c. à thé de poudre d'oignon; 1/4 c. à thé de poudre d'ail; Salade; 3 avocats coupés en dés; 3 maïs cuits, les grains enlevés, ou 1 tasse de maïs en grais; 1/4 tasse d'échalottes hachées finement; 1/4 tasse d'anethe fraîche hachée; Vinaigrette; 1/3 tasse d'huile d'olive; 3 c. à table de vinaigre de vin blanc; 3 c. à table de jus de citron frais; 1 c. à table de miel; 1 c. à table de moutarde de Dijon; 1/2 c. à thé de sel; 1/4 c. à thé de poivre

Salade de poulet, maïs, et avocats tex mex

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Définitevement notre repas préféré des dernières semaines.

On aime le petit goût légèrement épicé, l’onctuosité de l‘avocat et le maïs qui personnellement mon légume préféré!!!

À essayer pour le dîner ou au souper. C’est aussi idéal lorsqu’on n’a pas beaucoup de temps, car les escaloppes de poulet sont rapide à cuire.

Pour ceux qui désire prendre de l’avance, il est possible de mariner le poulet et même de le cuire à la veille. Vous n’aurez qu’à réchauffer le poulet.

Toutefois, la salade ne se conserve pas en raison de l’avocat. Si vous désirez apporter cette salade comme lunch, ajouter les avocats à la dernière minute.

Salade de poulet, maïs et avocats tex mex

21 septembre 2024

par Sophie Thérien

Catégorie Chauds Froids Lunchs Moins de 30 minutes Plats principaux Poulet Salade

Personnes

Taille d’une portion

4 portions

Temps de préparation

5 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Temps total

20 minutes

Ingrédients

Poulet

4 escaloppes de poulet
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre fraîchement moulu
3 c. à table d’huile d’olive
2 c. à thé de paprika
1 c. à thé de cumin
1 c. à thé de poudre de chili
1/4 c. à thé de poudre d’oignon
1/4 c. à thé de poudre d’ail

Salade

3 avocats coupés en dés
3 maïs cuits, les grains enlevés, ou 1 tasse de maïs en grais
1/4 tasse d’échalottes hachées finement
1/4 tasse d’anethe fraîche hachée

Vinaigrette

1/3 tasse d’huile d’olive
3 c. à table de vinaigre de vin blanc
3 c. à table de jus de citron frais
1 c. à table de miel
1 c. à table de moutarde de Dijon
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre

Instructions

Préchauffer le four à 400°
Bien mélanger le poulet avec les épices (paprika, cumin, chili, sel et poivre). Dans une poêle faire cuire le poulet 4 minutes de chaque côté. Enfourner les escaloppes de poulet pendant 7 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la chaire soit blache (et non rosée). Couper le poulet en dés de 3 cm.
Mélanger tous les ingrédient de la vinaigrette.
Dans un saladier, déposer le poulet, le maïs, les avocats, les échalottes et l’anethe. Ajouter la quantité de vinaigrette désirée et bien mélanger.
Déguster immédiatement.
Dans

https://recettesfamille.com/2024/09/21/salade-de-poulet-mais-et-avocats-tex-mex/

Sophie Thérien

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