Tarte rustique aux pommes et canneberges
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Pour faire changement de votre tarte aux pommes classique, essayez la tarte rustique aux pommes et canneberges.
Nous avons essayé ce petit dessert relativement rapide à faire et nous avons bien aimé. Personnellement, j’adore les tartes aux pommes, mais ici c’est une version moins sucrée avec une petite pointe acidulée.
Pour la pâte à tarte, vous pouvez utiliser votre recette préférée, ou celle du commerce, le résultat sera tout aussi bon.
Tarte rustique aux pommes et canneberges
9 novembre 2024
Catégorie
Desserts
Noël
Pommes
Tartes
Thématiques
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Temps total
45 minutes
Ingrédients
- 1/4 de tasse d’eau
- 1/4 de tasse de sucre
- 1 1/5 c. à table de miel
- 1 1/2 c. à table de jus de citron
- 3/4 de tasse de canneberges fraîches
- 4 pommes Cortland épluchées et coupées en tranches
- 1/4 à thé de cannelle
- 1 abaisse à tarte maison ou du commerce
- Sucre à glacer (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 350°.
- Dans une poêle chauffer l’eau, le sucre, le miel, le jus de citron et la cannelle; à feu moyen. Lorsque le sucre sera dissout, ajouter les pommes et cuire 5 à 7 minutes. Retirer les pommes à l’aide d’une cuillère et déposer les dans une bol.
- Ajouter les canneberges dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’elles éclates. Retirer les canneberges à l’aide d’une cuillèreet ajouter les au bol avec les pommes. Laisser le liquide dans la poêle 1 à 2 minutes pour épaissir en sirop.
- Sur une plaque allant au four, étandre l’abaisse à tarte puis déposer le mélange de pommes et canneberges au milieu de l’abaisse en laissant un contour de 3 à 4 centimères de pâte libre. Replier les bords vers le milieu. Arroser légèrement du sirop.
- Déposer au milieu du four et cuire 30-35 minutes ou jusqu’à ce que la croute soit dorée.
- Sortir du four et déposer la plaque sur une grille pour laisser reposer la tarte 5-10 minutes puis ajouter du sucre à glacer si dériré.
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