Gâteaux au fromage et chocolat (bouchées)
J’avais oublié comment cette recette de petits gâteaux au fromage était aussi rapide à faire!!!
Et en plus d’être très rapide à faire, j’ai décidé d’essayer une version au chocolat. Et oui, oui, oui c’était bon 😉
Un autre plus de cette recette est que vous pouvez congeler les petits gâteaux au fromage et chocolat, puis les sortir une heure ou deux à l’avance pour les décongeler au réfrigérateur. Ce qui est super pour avoir une longueur d’avance pour un événement à venir.
Truc de maman d’enfant avec des allergies alimentaires (noix et arachide):
Je congèle souvent des petits gâteaux pour en avoir sous la main pour tout événement spontané où ma fille est invité à manger du gâteau (école, fête d’ami, etc.); ainsi j’amène toujours 1 ou 2 petits gâteaux si le dessert de l’événement contient des allergènes.
Gâteaux au fromage et chocolat (bouchées)
Ingrédients
Croûte
- 1 1/2 tasse de chapelure de biscuit graham (Petie abeille)
- 5-6 c. à table de beurre tempéré
Gâteau
- 170 g. de chocolat mi-sucré Baker’s*
- 1/4 de tasse de crème 10%
- 500 g de fromage à la crème tempéré
- 1/4 de tasse de sucre
- 2 oeufs
- 1 c. à thé d’essence de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 325F.
Croûte
- Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuit graham avec le beurre. Lorsque le beurre est bien intégré, déposer 2 c. à thé de ce mélange dans chaque cavité de votre moule à muffins. Pressez avec le dos de la cuillère pour une croute ferme.
Gâteau
- Dans un bain marie, faire fondre le chocolat avec la crème. Reposer.
- Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre.
- Ajouter les oeufs 1 à la fois.
- Ajouter l’essence de vanille et le mélange de chocolat. Pour un look marbré, ajouter le chocolat fondu à la fin et mélanger légèrement.
- Dans les moules à muffins, ajouter 2-3 c. à table de ce mélange de gâteau au fromage.
- Cuire 20 minutes ou jusqu’à ce que les bouchée soient gonflées et non collantes.
Ingrédients sans noix, sans arachide
*Le chocolat de marque Backer’s et la chaplure de biscuite graham Petite abeille ne contiennet pas de noix, ni arachides à l’heure actuelle, mais il est important de toujours lire la liste d’ingrédients avant de faire l’achat.
