Poulet miel et moutarde
Voici notre coup de coeur de l’été : le poulet miel et moutarde sur le BBQ.
Le succès de cet été, mon poulet miel et moutarde. Il faut dire que je suis pas mal fière d’avoir enfin trouvé une recette de poulet qui plaise autant à ma grande! En bonus, c’est une recette ultra facile et j’ajoute qu’elle est encore meilleure si elle a été congelée.
Vous avez deux options:
1- Vous faites la recette de marinade aujourd’hui, mariner votre poulet pendant 2 à 4 heures et cuire au BBQ. (Je marine souvent que 2 heures mon poulet).
2-Vous faites la marinade aujourd’hui, mettez la marinade et le poulet dans un sac de congélation, puis vous congelez le tout pour une autre journée! (C’est la version qui donne le plus de saveur et c’est idéale lorsqu’on revient de faire l’épicerie).
Poulet miel et moutarde
Ingrédients
- 12 hauts de cuisses de poulet désossées
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre
- 1/4 tasse de miel
- 2 c. à table de moutarde de Dijon
- 2 c. à table de moutarde préparée*
- 2 gousse d’ail émincées
- 1/2 c. à thé de Thyme
- sel et poivre
Instructions
- Dans un pot en verre (de type pot Masson) déposer tous les ingrédients. Refermer le pot avec son couvercle hermétique, puis brasser jusqu’à ce que la marinade soit uniforme.
- Dans un plat ou un sac de type Ziploc, déposer les hauts de cuisses de poulet, arrosser de la marinade, bien mélanger avec le poulet.
- Laisser mariner 2 à 4 heures au réfrigérateur.*
- Préchauffer le BBQ à puissance élevée, puis éteidre un côté.
- Sur le côté éteint du BBQ, cuire les hauts de cuisses de poulet environ 4 minutes de chaque côté. (Le poulet ne doit pas être rosé).
