Bruschetta simple
Voici une recette de bruschetta facile à réaliser et savoureuse.
C’est la saison des tomates et personnellement j’ai une quantité phénoménale de tomates dans mon jardin cette année! Vous aurez compris avec cette récolte de tomates j’en profite pour essayer plein de nouvelles recettes. Voici donc ma version de bruschetta facile.
Bruschetta
Ingrédients
- 3 tomates italiennes ou une grosse tomate ancestral épépinées et coupée en dés
Vinaigrette
- 1/2 échalotte française hachées finement
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à table de basilic ciselé
- 1 c. à table de persil ciselé
- poivre et sel au goût
Instructions
- Déposer les tomates dans un petit bol de service.
- Ajouter la vinaigrette (quantité au goût) et mélanger délicatement.
- Déguster avec une baguette de pain tranchée et grillée* ou avec des craquelins.
*Pour les gens qui ont des allergies alimentaires aux noix et arachides, vérifier toujours la liste d’ingrédients du pain baguette. Personnellement, j’utilise la baguette blanche classique Villagio Artesano, mais la liste d’ingrédients peut changer sans préavis, vérifier donc avant de consommer.
**Si vous n’avez pas de persil, vous pouvez doubler la quantité de basilic.
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Des recettes gourmandes sans noix, ni arachide.
