Gâteau aux pommes moelleux

Name: Gâteau tendre aux pommes
Ingredients: 4 oeufs, les blancs séparés des jaunes; 1 tasse de sucre; 1/2 c. à thé de cannelle; 1 tasse de beurre fondu; 1 1/2 tasse de farine; 3 pommes Empire de la même grosseur

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Le gâteau de fête pour ma mère pour cette année! On a tous aimé ce gâteau aux pommes avec un soupçon de cannelle. Et que dire de la sauce au caramel! C’était trop bon!

Gâteau aux pommes moelleux

Gâteau tendre aux pommes

11 décembre 2017

par Sophie Thérien

Catégorie Desserts Gâteaux Pommes

Ingrédients

4 oeufs, les blancs séparés des jaunes
1 tasse de sucre
1/2 c. à thé de cannelle
1 tasse de beurre fondu
1 1/2 tasse de farine
3 pommes Empire de la même grosseur

Instructions

À l'aide d'un batteur électrique, battre les jaunes d’œufs, le sucre et la cannelle pendant 3 minutes. Ajouter le beurre. Puis incorporer la farine et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs jusqu'à ce qu'ils formes des pics et qu'il n'y ait plus de liquide en dessous de la mousse blanche. Incorporer délicatement 1/3 de la préparation de blancs d’œufs à celle des jaunes d’œufs. Répéter à 2 autres reprises. Verser dans un moule carré de 9 po, préalablement beurré et légèrement fariné.