Un accompagnement tomaté pour les salades, les tacos, les questadillas, un bon steack… et j’en passe.
Un petit accompagnement que j’aime bien faire avec des tacos ou des questadillas. Attention cette recette a été adaptée pour les gens qui sont sensibles aux piments. C’est donc une version Pico de Gallo plus douce, aussi connue sour le nom de salsa fresca.
1/2 tasse de coriande ou de persil plat fraîchement haché
2 c. à soupe de jus de lime
1/2 c. à thé de sel
poivre au goût (1 à 2 tours de moulin pour ma part)
Instructions
Dans un bol déposer tous les ingrédients et bien mélanger.
Servir immédiatement. Vous pouvez aussi conserver le Pico de Gallo pour un maximum 3-4 jours, toutefois vous devrez enlever l’exédent de liquide causé par l’eau des tomates.