Pico de Gallo
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Un accompagnement tomaté pour les salades, les tacos, les questadillas, un bon steack… et j’en passe.
Un petit accompagnement que j’aime bien faire avec des tacos ou des questadillas. Attention cette recette a été adaptée pour les gens qui sont sensibles aux piments. C’est donc une version Pico de Gallo plus douce, aussi connue sour le nom de salsa fresca.
Pico de Gallo
7 juin 2026
Catégorie
Accompagnements
Temps de préparation
10 minutes
Temps total
10 minutes
Ingrédients
- 3-4 tomates italiennes
- 1/2 oignon coupé en dés (rouge ou jaune)
- 1/2 tasse de coriande ou de persil plat fraîchement haché
- 2 c. à soupe de jus de lime
- 1/2 c. à thé de sel
- poivre au goût (1 à 2 tours de moulin pour ma part)
Instructions
- Dans un bol déposer tous les ingrédients et bien mélanger.
- Servir immédiatement. Vous pouvez aussi conserver le Pico de Gallo pour un maximum 3-4 jours, toutefois vous devrez enlever l’exédent de liquide causé par l’eau des tomates.
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