Gâteau aux pommes moelleux

Le gâteau de fête pour ma mère pour cette année! On a tous aimé ce gâteau aux pommes avec un soupçon de cannelle. Et que dire de la sauce au caramel! C’était trop bon!

Gâteau aux pommes moelleux

Gâteau tendre aux pommes

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps total de recette: 1 heure, 5 minutes

Catégorie: Dessert

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Ingrédients

  • 4 oeufs, les blancs séparés des jaunes
  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 c. à thé de cannelle
  • 1 tasse de beurre fondu
  • 1 1/2 tasse de farine
  • 3 pommes Empire de la même grosseur

Préparation

  1. À l'aide d'un batteur électrique, battre les jaunes d’œufs, le sucre et la cannelle pendant 3 minutes. Ajouter le beurre. Puis incorporer la farine et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
  2. Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs jusqu'à ce qu'ils formes des pics et qu'il n'y ait plus de liquide en dessous de la mousse blanche. Incorporer délicatement 1/3 de la préparation de blancs d’œufs à celle des jaunes d’œufs. Répéter à 2 autres reprises. Verser dans un moule carré de 9 po, préalablement beurré et légèrement fariné.
  3. Éplucher les pommes et coupes en tranches de 4-5 mm.* Disposer les tranches sur le gâteau.
  4. Cuire à 375⁰F pendant 50 minutes.
  5. *Il est possible de frotter les pommes avec un demi citron afin d'éviter qu'elles s'oxydent.
https://recettesfamille.com/2017/12/11/gateau-tendre-aux-pommes/

 

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Gâteau aux pommes moelleux

 

Pour la recette de sauce au caramel, cliquez ici:

Sauce au caramel au beurre

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Source: http://www.coupdepouce.com/cuisine/desserts/recette/gateau-moelleux-aux-pommes

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