Potage aux poireaux, panais et rabioles

Voici un potage santé qui sera vous réconforter durant les journées plus froides de l’hiver. Le goût délicat du panais surprendra vos invités. Bon appétit!

Potage aux poireaux, panais et rabioles

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Potage aux poireaux, panais et rabioles

Ingrédients

  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 lb de panais en rondelles
  • 2 1/2 tasses de poireaux émincés
  • 2 1/2 tasses de rabioles en dés
  • 5 tasses de bouillon de poulet ou de légumes (ou 5 tasses d'eau et un cube de bouillon de poulet*)
  • *Je prends la marque Knorr, ce produit ne contient pas de noix, ni d'arachide, ni de noix de coco. Toutefois, veuillez toujours lire les ingrédients, car l'entreprise peut faire des changements sans préavis.

Préparation

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Puis faire revenir les panais, les rabioles et les poireaux, pendant 5 minutes.
  2. Ajouter le bouillon de poulet (ou l'eau et le cube de bouillon de poulet), saler et poivrer.
  3. Cuire 20 minutes à feu moyen.
  4. Potage aux panais, rabioles et poireaux
  5. À l'aide d'un pied mélangeur, réduire en purée.
https://recettesfamille.com/2017/12/30/potage-aux-poireaux-panais-rabioles/

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Source: Tout simplement Clodine http://tva.canoe.ca/emissions/toutsimplementclodine/cuisine/fiche.php?article=66216

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