Salade tiède de courge butternut

Name: Salade tiède de courge butternut
Ingredients: 1 courge butternut coupées en dés uniformes; 1/2 c. à soupe de sauce Harisssa; 1 c. à table de vinaigre de vin rouge; 2 avocats mûrs coupés en tranches; 1 boule de fromage mozarella; Laitue de votre choix; Huile d’olive; Sel et poivre au goût

Salade courge butternut

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C’est la saison du BBQ et personnellement j’aime bien avoir plein d’idées d’accompagnements et de salades pour mes grillades. Alors voici une recette de salade de courge de butternut que nous avons testé dans les dernières semaines. Attention, j’ai diminué la quantité de sauce Harissa pour le fin palais des enfants.

Salade tiède de courge butternut

19 mai 2018

par Sophie Thérien

Catégorie Accompagnements Entrées Salades

Ingrédients

1 courge butternut coupées en dés uniformes
1/2 c. à soupe de sauce Harisssa
1 c. à table de vinaigre de vin rouge
2 avocats mûrs coupés en tranches
1 boule de fromage mozarella
Laitue de votre choix
Huile d’olive
Sel et poivre au goût

Instructions

Préchauffer le four à 350 F⁰.
Dans un bol mélanger les cubes de courge butternut avec l’huile d’olive et la sauce harissa. Salé et poivré.
Déposer les cubes de courge butternut sur une plaque allant au four. Enfourner pour 55 minutes.*

Dans un saladier, verser 1 c. à table d’huile d’olive, 1 c. à table de vinaigre de vin, et une pincée de sel de mer. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger délicatement.