Muffins aux pommes et miel

Name: Muffins aux pommes et miel
Ingredients: 4 oeufs battus; 1 tasse miel liquide; ¾ tasse d'huile végétale; 1/2 tasse de sucre; 1 ¼ tasse farine de blé entier; 1 ¼ tasse farine tout usage; 1 c. à table poudre à pâte; 1 c. à thé bicarbonate de soudre; 6 pommes pelées le coeur enlevé et coupées en dés; ¼ c. à thé cannelle moulue

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Notre classique de l’automne les muffins aux pommes et miel! Cette année c’est Camille presque 11 ans, qui a cuisiné cette recette! La preuve que c’est facile de faire des muffins. Ce que nous aimons de ces muffins c’est la quantité généreuse de pommes. Si vous êtes capables de ne pas tous les manger dans la première journée, je vous suggère de les congeler pour une collation rapide et délicieuse.

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Muffins pommes et miel

Particularité

Congélation

Muffins aux pommes et miel

6 octobre 2018

par Sophie Thérien

Catégorie Desserts Muffins et pains Pommes

Ingrédients

4 oeufs battus
1 tasse miel liquide
¾ tasse d'huile végétale
1/2 tasse de sucre
1 ¼ tasse farine de blé entier
1 ¼ tasse farine tout usage
1 c. à table poudre à pâte
1 c. à thé bicarbonate de soudre
6 pommes pelées le coeur enlevé et coupées en dés
¼ c. à thé cannelle moulue

Instructions

Préchauffer le four à 350 F⁰.
Mélanger les oeufs, le miel, l’huile et le sucre.
Dans un autre grand bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, la canelle et le bicarbonate de sodium.
Incorporer les ingrédients secs et les dés de pommes à la préparation d’oeufs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Répartir la pâte dans 24 moules à muffins.
Cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure dents inséré au centre des muffins en ressorte propre.
Vous pouvez préparer les muffins à l’avance, les laisser refroidir et les mettre dans un contenant hermétique ou sac de congélation (ex. : Ziploc). Ils se conserveront jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.