Ma recette coup de coeur de cette semaine des frittatas au prosciutto. Un vrai coup de coeur car mes filles en ont mangé pour déjeuner et j’ai pu en apporter au travail comme dîner. Bref un bon dépanneur ces frittatas au prociutto.
Mais cette recette je la fait depuis bien des années. J’aime surtout la servir lors des brunchs afin de manger en même temps que mes invités.
Cuire les pâtes Al dentées. Une fois cuites couper les pâtes en morceaux de 5 cm.
Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème. Verser ce mélange dans un grand bol, ajouter les pâtes, le prosciutto, le fromage mozzarella et parmesan, le persil, l’ail. Mélanger.
Dans un moule à muffins préalablement graissé, remplir chaque moule de la préparation. Cuire 30 à 35 minutes.