Rouleaux au fromage de chèvre et tomates séchées

Name: Rouleaux au fromage de chèvre et tomates séchées
Ingredients: Huile d'olive; Huile de canola; 12 demi tomates séchées; 1 oignon rouge haché finement; 1 poireau coupé en rondelle; 2 c. à table d'eau; 2 c. à table de vinaigre de riz; 2 c. à table de cassonade; 1 bouquet de thym haché; 1 bouquet de menthe haché; 16 feuilles à rouleaux impériaux; sel et poivre au goût

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Une entrée de rouleaux au fromage de chèvre et tomates séchées qui impressionnera certainement vos invités! J’aime beaucoup ces rouleaux de fromage de chèvre et tomates séchées pour leur goût sucrée-salée.

Je les sers comme bouchées ou comme entrée avec une petite salade verte. De plus, ils peuvent être congelés pendant 3 mois. Donc, vous pouvez prendre de l’avance pour votre prochaine réception!

Rouleaux au fromage de chèvre et tomates séchées

Particularités

Végétarien, congélation

Rouleaux au fromage de chèvre et tomates séchées

9 février 2019

par Sophie Thérien

Catégorie Bouchées Chaudes

Ingrédients

Huile d'olive
Huile de canola
12 demi tomates séchées
1 oignon rouge haché finement
1 poireau coupé en rondelle
2 c. à table d'eau
2 c. à table de vinaigre de riz
2 c. à table de cassonade
1 bouquet de thym haché
1 bouquet de menthe haché
16 feuilles à rouleaux impériaux
sel et poivre au goût

Instructions

Dans un bol faire gonfler les tomates séchées dans de l'eau chaude pendant 30 minutes. Retirer de l'eau et couper en dés.
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant 2 minutes.
Ajouter les tomates séchées, l'eau, le vinaigre de riz, la cassonade, le sel et le poivre. Réduire pendant 5 minutes.
Ajouter le thym, la menthe, le poireau et cuire 2 minutes.
Mélanger le tout avec le fromage de chèvre dans la poêle.