Lasagne aux fruits de mer
La lasagne aux fruits de mer une recette de ma belle-soeur Julie.
Je dois vous avouer qu’il s’agit d’une recette que j’ai dû revoir légèrement pour les allergies de ma fille en changeant la muscade* pour de la poudre d’oignon ou d’ail, mais selon moi c’est tout aussi bon! J’attends vos commentaires!
*La noix de muscade, ne fait pas partie de la famille des noix comme la noix de coco. Toutefois certaines personnes allergiques aux noix développent l’allergie à la noix de muscade, c’est pour cette raison que personnellement je n’en n’utilise pas. Pour plus de détail référez-vous au site du Gouvernement du Canada https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/aliments-nutrition/rapports-publications/salubrite-aliments/noix-allergenes-alimentaires-prioritaires.html
Merci à mon amie Catherine qui m’a aidé dans la rédaction de cette recette!
Lasagne aux fruits de mer
Ingrédients
Sauce béchamel
- 1/2 tasse de beurre
- 1/2 de farine
- 5 tasses de lait
- 1 pincée de poudre d’oignon ou d’ail
- Sel et poivre
Lasagne
- 6 pâtes à lasagne
- 280g de bébés épinards
- 1 gousse d’ail hachée
- 680g de pétoncles
- 340g de crevettes crues
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1 1/2 tasse de fromage râpé de votre goût (j’ai pris mozzarella)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutté, et déposer un peu d’huile sur les pâtes, réserver.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute. Ajouter le lait et la pincée de poudre d’oignon ou d’ail. Porter à ébullition en brassant régulièrement, réserver.
- Dans un poêle faire tomber les épinards avec l’ail et 2 c. à soupe d’huile d’olive. Saler et poivre, puis égoutter.
- Cuire les crevettes et les pétoncles 1 à 2 minutes dans une poêle, saler et poivrer.
- Dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces déposer la moitié de la sauce béchamel, puis 3 lasagnes. Ajouter les fruits de mer, puis les épinards. Finalement, mettre les 3 autres lasagnes, le reste de la sauce béchamel et le fromage.
- Cuire 20 minute au four à 350, puis faire gratiner.
