Oui vous avez bien lu! Brie fondant au bacon confit!!!
Mais qu’est-ce que le bacon confit? Eh bien c’est un bacon que l’on cuit dans le sirop d’érable ou le miel, votre bacon sera donc enrobé d’un glaçage sucré. Un mixte de saveurs sucré-salé pour cette petite entrée rapide.
Dans une poêle cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit presque croustillant.
Éponger le bacon et enlever le gras de la poêle.
Remettre le bacon dans la poêle et ajouter la cassonade, le vinaigre de riz, le sirop d’érable ou le miel et le poivre de cayenne.
Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit à ébullition (avec des bulles).
Dans un plat allant au four, déposer le brie et ajouter la préparation au bacon par dessus. Couvrir d’un papier d’aluminium et cuire 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le brie soit légèrement gonflé.
