Salade de chou épicée à la nectarine
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Salade de chou épicée à la nectarine
Nous avons essayé cette nouvelle recette de salade de chou épicée à la nectarine la semaine dernière et ce fut un succès.
En plus d’être colorée, nous avons aimé son petit côté sucré-épicée. Nous vous recommandons cette salade en accompagnement avec un mets asiatique.
Particularités
Santé, végétarien, végan, facile
Ingrédients
Salade
- 1 petit chou rouge émincé
- 3 carottes coupées en julienne
- 2 nectarines coupées en quartier (ou pêches)
- 1 poivron jaune coupée en julienne
- 2 échalottes émincées
Vinaigrette
- 1/4 de tasse de vinaigre de riz
- 2 c. à table d’huile d’olive
- 1 c. à table de jus de citron
- 1 c. à table de sauce forte (ex.: Red Hot)
- 1/2 c. à table de miel ou sirop d’érable
- 1/4 c. à thé de sel
- poivre au goût
Instructions
- Dans un saladier, mélanger délicatement tous les ingrédients de la salade.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Ajouter la quantité désirée sur la salade.
- Pour plus de saveur, servir la salade de chou 20 minutes après avoir ajouté la vinaigrette.
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