Pétoncles au citron
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Pétoncles au citron
En entrée ou comme plat principal avec un risotto ces pétoncles au citron vous remplirons de bonheur!
Bon il faut dire que je suis la seule fan de pétoncles à la maison, donc quand j’en cuisine c’est fête au village!!!
Particularités
Rapide, sans noix, sans arachide
Pétoncles au citron
13 novembre 2022
Catégorie
Bouchées
Chaudes
Entrées
Pétoncles
Plats principaux
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Temps total
15 minutes
Ingrédients
- 1 livre de pétoncles
- 3 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de fromage mascarpone
- 2 gousses d’ail hachées
- le jus d’un citron
- 2 c. à soupe de thym
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- huile d’olive
Instructions
- Dans un premier temps il est important de bien éponger vos pétoncles avec du papier absorbant.
- Saler les pétoncles.
- Dans une petite casserole, faire fondre 2 c. à soupe de beurre. Cuire l’ail pendant 1 minute.
- Ajouter le jus de citron, le fromage mascarpone et le thym.
- Assaisonner et réserver au chaud.
- Dans une poêle chauffer 1 c. à soupe de beurre et cuire les pétoncles 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les pétoncles soient dorés.
- Dans le fond d’une assiette ou d’une cuillère de service, déposer la sauce au citron et fromage mascarpone et déposer des pétoncles par dessus.
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