Aller à la recette En entrée ou comme plat principal avec un risotto ces pétoncles au citron vous remplirons de bonheur!
Bon il faut dire que je suis la seule fan de pétoncles à la maison, donc quand j’en cuisine c’est fête au village!!!
Particularités
Rapide, sans noix, sans arachide
Pétoncles au citron
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Ingrédients
- 1 livre de pétoncles
- 3 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de fromage mascarpone
- 2 gousses d’ail hachées
- le jus d’un citron
- 2 c. à soupe de thym
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- huile d’olive
Instructions
- Dans un premier temps il est important de bien éponger vos pétoncles avec du papier absorbant.
- Saler les pétoncles.
- Dans une petite casserole, faire fondre 2 c. à soupe de beurre. Cuire l’ail pendant 1 minute.
- Ajouter le jus de citron, le fromage mascarpone et le thym.
- Assaisonner et réserver au chaud.
- Dans une poêle chauffer 1 c. à soupe de beurre et cuire les pétoncles 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les pétoncles soient dorés.
- Dans le fond d’une assiette ou d’une cuillère de service, déposer la sauce au citron et fromage mascarpone et déposer des pétoncles par dessus.
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