C’est le temps de la bonne cuisine d’automne réconfortante et notre entrée de brie fondant pomme, bacon et érable est parfaite pour ça!!!
Cette recette de brie fondant est relativement simple et rapide. Même pas besoin de vous préparer avant l’arrivée de vos invités. J’ai bien aimé cette recette qui est bien balancé au niveau du goût car elle n’est pas trop sucré. Les pommes sont moelleuses et le bacon est croquant, c’est parfait!
P.S.: La photo n’est pas des plus réussies, car j’ai dû me dépêcher avant que mes enfants dévorent le fromage…
1/4 de jus de pommes (j’ai pris le jus de pommes brut)
2 c. à table de sirop d’érable
1/4 de c. à thé de romarin
Instructions
Préchauffer le four à 400°.
Dans une pôele, faire revenir l’échalotte jusqu’à ce qu’elle soit presque translucide. Ensuite, ajouter 1 c. à table de sirop d’érable, cuire 1 minute et réserver.
Dans la même pôele, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réserver.
Cuire les pommes pendant 1-2 minutes, puis ajouter le jus de pomme et le romarin. Cuire jusqu’à ce que le jus de pomme ce soit évaporé. Mélanger, les échalottes, le bacon et les dés de pommes.
Dans un ramequin allant au four. Déposer le brie, puis par dessus ajouter la préparation échalotte-bacon-pomme. Arrosé de 1 c. à table de sirop d’érable.
Couvrir et cuir au four pendant 12 minutes. Cuire 3-4 minutes de plus pour un brie coulant.