Plateau antipasto
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Notre suggestion d’entrée pour recevoir un petit groupe d’invités.
Un plateau d’antipasto c’est très simple à réaliser et rapide. Parfait pour recevoir un groupe d’amis à l’improviste.
L’idée ici est de présenter les antipasto en petites bouchées pour que vos invitées aient de la facilité à les déguster (je vous recommande de couper vos tomates en plus petits morceaux que sur la photos).
Personnellement, j’ai servi ce plateau avec une foccaccia maison, mais vous pouvez utiliser le pain de votre choix (attention aux noix et arachides si vous avez des invités qui ont des allergies alimentaires).
Plateau antipasto
28 mars 2024
Personnes
6
Temps de préparation
10 minutes
Temps total
10 minutes
Ingrédients
- 1 tasse de tomates cerises coupées en 4
- 2 tasses de roquette
- 6 tranches de proscuitto coupées en deux
- 2 poivrons rôtis coupés en lanières
- 1 boule de mozarella di Bufala
- Quelques feuilles de basilic
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique de type glaze
- Sel
- Huile d’olive au citron (au goût)
Instructions
- Dans un petit bol mélanger les tomates avec un peu d’huile d’olive, le glaze balsamique, un peu de sel et les feuilles de basilic.
- Dans un autre bol, mélanger la roquette avec un peu d’huile d’olive, un peu de sel et quelques gouttes d’huile d’olive au citron.
- Dans une petite plaque, déposer le mélange de tomates, la roquette assaisonnée, le fromage di Bufala effiloché et les poivrons rôtis en rang.
- Bonne dégustation!
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