Salade de pêches et mozzarella di Bufala
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OMG que c’était bon! Est-ce une entrée? Est-ce un dessert? Je ne sais pas mais j’ai vraiment aimé cette salade de pêches et mozzarella di Bufala.
Tout d’abord c’est une salade très facile à faire, avec que quelques ingrédients. C’est idéal pour un souper à la bonne franquette, vite faite et excellent!
La petite vinaigrette vient mettre une petite touche d’acidité qui se marie très bien aux pêches sucrées.
J’attends vos commentaires!
Particularités
Végétarien, rapide, recette sans noix, recette sans arachide
Salade de pêches et mozarella di Bufala
11 septembre 2022
Catégorie
Buffet froid
Entrées
Froides
Froids
Lunchs
Moins de 15 minutes
Pêches
Personnes
4
Ingrédients
Vinaigrette
- 1 citron (pour le zeste et le jus)
- 100 ml d’huile d’olive
- 1/2 c. à thé de sel
- 15 feuilles de basilic ciselées
Salade
- 3-4 pêches bien mûres coupées en quartiers
- 1 mozzarella di Bufala effilochée en petits quartiers
- Quelques feuilles de basilic
Instructions
- Dans un petit bol, mélanger le zeste, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le basilic. Bien mélanger. Réserver.
- Dans un saladier ou une assiette creuse, disposer les quartiers de pêches. Entre les pêches, déposer la mozzarella effilochée et les feuilles de basilic. Arroser de la quantité de vinaigrette désirée.
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P.S.: Si vous avez une mozzarella Burrata, ne vous gênez pas! Vous pouvez utiliser aussi cette mozzarella pour faire cette recette, c’est tout aussi bon!!!
