Guédilles au homard
Aller à la recette
Le mois de mai est arrivée ainsi que les homards!!! C’est le temps de faire des guédilles au homard.
OMG que c’était bon cette petite recette de guédilles au homard… je dois malheureusement en parler au passé, parce que je l’ai dégusté en quelques minutes seulement.
Guédilles au homard
17 mai 2024
Personnes
2
Taille d’une portion
1 portion
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
3 minutes
Temps total
13 minutes
Ingrédients
Sauce à l’aneth
- 1/4 de tasse de mayonnaise
- 1/4 de tasse de crème sûre
- 1 c. à thé de jus de citron
- 1 c. à soupe d’aneth (frais ou séché)*
- 1/2 c. à thé de sel d’oignon
- 1/4 c. à thé de poudre d’ail
- Zeste de citron (optionnel)
Guédilles au homard
- 2 à 2 1/2 de tasses de chair de homard
- 1/4 de tasse de célerie coupés en dés
- 1 c. à soupe d’échalottes émincées
- 1 c. à thé de câpres
- 3 c. à soupe de sauce à l’aneth
- une pincée de sel au goût
- 2 pains hot dog frais
- quelques feuilles d’épinard
- un carré de beurre
Instructions
Sauce à l’aneth
- Dans un petit bol mélanger tous les ingrédients de la sauce. Rectifier l’aissaisonnement au goût (sel et poivre).
Guédilles au homard
- Dans un moyen bol, mélanger tous les ingrédients pour les guédilles, à l’exception des pains hot dog, des feuilles d’épinards et du beurre.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et griller les pains hot dog. Déposer les feuilles d’épinard au fond des pains hot dog et garnir de la préparation au homard.
- Servir immédiatement.
© 2024 Recettes de Famille
*J’ai utilisé de l’aneth séché.
