Bol mexicain boeuf et patate douce
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Voici notre version boeuf d’un bol mexicain.
On vous propose une recette que nous avons adoptée depuis quelques semaines, notre bol mexicain boeuf et patate douce.
Pour ajouter une couche de saveur, vous pouvez accompagner cette recette de tomate avec un pico de gallo, et nous voilà en voyage. La recette de pico de Gallo est disponible ici: https://recettesfamille.com/2026/06/07/pico-de-gallo/
Truc
Il est possible de cuire les patates douces la veille, pour prendre de l’avance sur le souper du lendemain 😉
Bol mexicain au boeuf et patate douce
28 août 2026
Catégorie
Boeuf
Plats principaux
Personnes
4
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
1 heure
Temps total
1 heure, 5 minutes
Ingrédients
- 2 patates douces
- 1 1/2 boeuf haché
- 2 c. à table d'épices Tex Mex
- 3/4 tasse d'eau
- 2 c. à table d'huile d'olive (pour les patates et le boeuf)
- 1 tasse de fromage râpé ( ou plus au goût)
- 2 avocats coupés en dés
- Salsa du commerce (au goût)
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 400°.
- Laver et couper les patates douces en deux sur le sens de la longueur.
- Badigeonner-les avec l'huile d'olive sur tous les côtés, puis saler et poivrer du côté chair.
- Sur une plaque de cuisson munie d'un papier parchemin, déposer les patates, le côté chaire sur la plaque de cuisson.
- Cuire 1 heure.
- Après 30 minutes de cuisson des patates, débuter la cuisson du boeuf.
- Dans une poêle chaude, ajouter 1 c. l’huile d’olive et le boeuf haché jusqu’à ce que la viande ait perdue sa teinte rosée.
- Égoutter la viande, au besoin.
- Ajouter l’eau et les épices.
- Cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit presque toute évaporée.
- Réserver.
- Lorsque les patates sont cuites effilocher légèrement la chaire à l'aide d'une fourchette.
- Déposer chaque demi patate dans un bol.
- Ajouter une portion de boeuf, le fromage, les avocats et la salsa.
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