LA FAMEUSE recette de sauce à spaghetti de ma mère, un vrai souvenir d’enfance… J’ai toutefois adaptée la recette au goût de mon chum; avec l’ajout de saucisses.

Particularité

Congélation

Sauce à spaghetti

Ingrédients

Ingrédients

2 c. à soupe de beurre
4 c. à soupe d’huile d’olive
½ lb de bœuf haché
½ lb de porc haché
½ lb de veau haché
4 saucisses de votre choix, bouillies et coupées en morceaux
1 tasse d’oignon coupé en dés
1 tasse de poireau coupé en rondelle
1 tasse de céleri coupé en dés
1 tasse de carotte coupé en dés
1 piment vert ou rouge coupé en dés
455 ml de sauce Chili Heinz
46 oz de tomates broyées et filtrées (2 pots)
4 oz de pâte de tomates
796 ml de tomates coupés en dés
1 c. à soupe de sucre
4 gousses d’ail
2 à 4 feuilles de Laurier
1 c. à thé de sauge
1 c. à thé de Thym
½ c. à thé de Marjolaine
½ c. à thé d’épice pour Bruchetta
2 c. à soupe de sauce HB
2 c. à soupe de sauce Heinz 57
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
3 goutes de sauce Tabasco

Étapes de préparation

Étape 1 : Dans une grand chaudron, faire chauffer l’huile d’olive et le beurre.

Étapes 2 :Faire revenir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle ait perdue sa teinte rosée.

Étape 3 : Ajoutez les oignons et faire revenir pendant 3 à 5 minutes.

Étape 4 : Ajoutez le reste des ingrédients et mijotez 4 heures.