Quesadillas de poulet

Name: Quesadillas de poulet
Ingredients: 1 oignon ou 3 échalotes françaises; 2 tasses de poulet cuit coupé en morceaux; 2 tasses de fromage cheddar fort râpé; 199 ml de maïs en grains; 1 poivron rôtis du commerce coupé en dés; 3/4 tasse de salsa du commerce; 2 échalotes émincées ou quelques feuilles de basilic; 8 tortillas; Huile d’olive

Quesadillas au poulet

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Il y a des soirs comme ça… 17h15 je suis dans la voiture et je me demande qu’est-ce qu’on mange ce soir? (Et ce avant que mes deux tornades me posent la même question en guise de bonjour 😉 ) Alors je fais une recette de poulet, des quesadillas; et oui il m’arrive d’arrêter à l’épicerie pour aller chercher le petit poulet chaud à l’entrée…

Quesadillas de poulet

10 mai 2018

par Sophie Thérien

Catégorie Moins de 30 minutes Moins de 45 minutes Plats principaux Poulet Santé

Ingrédients

1 oignon ou 3 échalotes françaises
2 tasses de poulet cuit coupé en morceaux
2 tasses de fromage cheddar fort râpé
199 ml de maïs en grains
1 poivron rôtis du commerce coupé en dés
3/4 tasse de salsa du commerce
2 échalotes émincées ou quelques feuilles de basilic
8 tortillas
Huile d’olive

Instructions

Dans une poêle chauffer l’huile d’olive, puis rôtir l’oignon ou les échalotes françaises. Réserver.
Dans un bol combiner le poulet, le maïs, le poivron, la salsa et les échalottes françaises. Réserver.
Faites chauffer la poêle, et y déposer 2 tortillas côte à côte.
Mettre 1/2 tasse ou plus du mélange de poulet sur la moitié de chaque tortillas et le fromage près du contour des tortillas. Presser les tortillas pour les refermer.
Cuire 4 minutes de chaque côtés.