Quesadillas
Moins de 30 minutes,  Plats principaux,  Poulet,  Santé

Quesadillas de poulet

Il y a des soirs comme ça… 17h15 je suis dans la voiture et je me demande qu’est-ce qu’on mange ce soir?  (Et ce avant que mes deux tornades me posent la même question en guise de bonjour 😉 ) Alors je fais une recette de poulet, des quesadillas;  et oui il m’arrive d’arrêter à l’épicerie pour aller chercher le petit poulet chaud à l’entrée…

Quesadillas de poulet

Quesadillas

Ingrédients

  • 1 oignon ou 3 échalotes françaises
  • 2 tasses de poulet cuit coupé en morceaux
  • 2 tasses de fromage cheddar fort râpé
  • 199 ml de maïs en grains
  • 1 poivron rôtis du commerce coupé en dés
  • 3/4 tasse de salsa du commerce
  • 2 échalotes émincées ou quelques feuilles de basilic
  • 8 tortillas
  • Huile d’olive

Instructions

  1. Dans une poêle chauffer l’huile d’olive, puis rôtir l’oignon ou les échalotes françaises. Réserver.
  2. Dans un bol combiner le poulet, le maïs, le poivron et la salsa. Réserver.
  3. Faites chauffer la poêle, et y déposer 2 tortillas côte à côte.
  4. Quesadillas
  5. Mettre 1/2 tasse ou plus du mélange de poulet sur la moitié de chaque tortillas et le fromage près du contour des tortillas. Presser les tortillas pour les refermer.
  6. Cuire 4 minutes de chaque côtés.
https://recettesfamille.com/2018/05/10/recette-de-poulet/

*J’utilise 2 poêles en même temps afin que toute la famille mange en même temps.

En accompagnement, je vous suggère cette salade:

Salade de tomates et de maïs

Source: Inspiré par Ricardo, 4 Menus de Noël, Gesca, Noël 2007

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