Salade tiède aux patates douces et feta
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Recette santé: salade
Pour les amoureux de la roquette, voici une salade tiède aux patates douces et feta. Une salade parfaite pour une salade repas ou comme accompagnement pour un BBQ! Bon appétit 😉
Ingrédients
- 2 patates douces épluchées et coupées en gros tronçons
- 4 tasses de roquette
- 3 tomates coupées en quartiers
- 4 échalotes hachées finement
- 40 g de fromage feta
- Huile d’olive
- 1 c. à table de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 350 F⁰.
- Déposer les patates douces dans un plat allant au four et arroser d’huile d’olive. Enfourner pour 1 heure.
- Lorsque les patates douces sont tendres sortir du four et piler-les grossièrement.
- Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, ajouter l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge.
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Source : Jamie Oliver, 5 ingrédients, Hachette, 2017.
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