Salade tiède aux patates douces et feta

Recette santé: salade

Pour les amoureux de la roquette, voici une salade tiède aux patates douces et feta. Une salade parfaite pour une salade  repas ou comme accompagnement pour un BBQ! Bon appétit 😉

Salade tiède aux patates douces et feta

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 1 heure

Salade tiède aux patates douces et feta

Ingrédients

  • 2 patates douces épluchées et coupées en gros tronçons
  • 4 tasses de roquette
  • 3 tomates coupées en quartiers
  • 4 échalotes hachées finement
  • 40 g de fromage feta
  • Huile d’olive
  • 1 c. à table de vinaigre de vin rouge
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 F⁰.
  2. Déposer les patates douces dans un plat allant au four et arroser d’huile d’olive. Enfourner pour 1 heure.
  3. Lorsque les patates douces sont tendres sortir du four et piler-les grossièrement.
  4. Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, ajouter l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge.
https://recettesfamille.com/2018/04/27/salade-patates-douces-et-feta/

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Source : Jamie Oliver, 5 ingrédients, Hachette, 2017.

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