Tarte à l’oignon caramélisé et au bacon

Petite recette de tarte à l’oignon et au bacon à servir comme entrée ou lunch. Ce que nous aimons beaucoup de cette recette à la maison, c’est son goût sucré salé.  Alors, je la sert souvent comme entrée lorsque je reçois et même au brunch.

Tarte à l’oignon caramélisé et au bacon

Particularité

Congélation

Tarte à l’oignon et au bacon

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Temps total de recette: 50 minutes

Catégorie: Entrée

Cuisine: Française

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Ingrédients

  • 1 fond de tarte du commerce
  • 1 tasse de bacon émincé (environ 6 tranches)
  • 1 gros oignon espagnol coupé en dés
  • 1 c. à thé de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de crème 15% à cuisson
  • 3 c. à soupe de persil plat haché
  • 1/2 tasse de fromage Gruyère
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400⁰F.
  2. Cuire le fond de tarte tel qu’indiqué sur l’emballage. Réserver.
  3. Cuire le bacon dans un poêlon jusqu’à ce qu’il soit croustillon. Égoutter sur du papier absorbant. Dans le même poêlon, faire cuire l’oignon avec le sucre, pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé. Réserver.
  4. Dans un bol, fouetter les œufs et la crème. Ajouter le persil. Saler et poivrer au goût.
  5. Étaler la préparation à l’oignon dans le fond de tarte, puis le bacon et le fromage. Verser le mélange d’œufs sur la tarte.
  6. Tarte à l’oignon caramélisé et au bacon Tarte à l’oignon caramélisé et au bacon Tarte à l’oignon caramélisé et au bacon
  7. Cuire 25 minutes au jusqu’à ce que le centre soit figé.
https://recettesfamille.com/2018/11/03/tarte-oignon-caramelise-et-bacon/

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Source: Les saisons de Clodine, cahier numéro 16, 2004

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