Mais afin de ne pas offrir le même gâteau à mes invités, je modifie mes recettes. Alors on a la version aux fraises, la version aux framboises et voici la version aux Oréo pour ma mère.
Selon moi c’est l’un des classiques des gâteaux au fromage. Ce que j’aime de cette recette c’est que vous pouvez la faire à l’avance et la congeler jusqu’à 4 semaines. De plus, le format bouchée de cette recette est idéale pour les buffets où vous pourrez servir plusieurs variétés de desserts.
Et puis… si vous en avez dans votre congélateur vous pourrez en déguster un de temps en temps: parce que c’est un petit bonheur de la vie!
Dans un bol, mélanger la chapelure Oreo avec le beurre. Lorsque le beurre est bien intégré, déposer 2 c. à thé de ce mélange dans chaque cavité de votre moule à muffins. Pressez avec le dos de la cuillère pour une croute ferme. Conservez la moitier de ce mélange.
Gâteau
Dans un bain marie, faire fondre le chocolat blanc avec la crème. Reposer.
Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre.
Ajouter les oeufs 1 à la fois.
Ajouter l’essence de vanille et le mélange de chocolat.
Dans les moules à muffins, ajouter 2-3 c. à table de ce mélange de gâteau au fromage.
Cuire 20 minutes ou jusqu’à ce que les bouchées soient gonflées et non collantes.
Lorsque les bouchées sont tièdes, déposer 2 c. à thé du reste du mélange de croûte sur chaque bouchée.
