Potage aux légumes
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Vous avez trop de légumes? Certains ont connus des jours meilleurs? Eh bien c’est le temps de faire un potage aux légumes.
Chez nous on appelle ce potage le potage touski, parce qu’il est fait avec tout ce qu’il reste dans le réfrigérateur.
C’est simple vous avez besoin de bouillon de légumes ou de poulet et de 9 tasses de légumes de votre choix: piments, carottes, brocolis, tomates, courgettes, etc.
Bon appétit!
Particularités
Végétarien, congélation
Ingrédients
- 9 tasses de légumes coupés (au choix, carottes, poivrons, brocolis, tomates, courgette, panais, etc.)
- 6 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une casserole, mettre l’huile d’olive et faire revenir les légumes jusqu’à ce qu’ils soient colorés.
- Ajouter le bouillon de légumes ou de poulet.
- Saler et poivrer au goût.
- Mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendre (la durée dépend des légumes sélectionnés).
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