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Tarte aux tomates et ricotta

Voici une recette de tarte aux tomates et ricotta typiquement italienne.

Mais vous me connaissez, je l’ai quand même modifiée un peu… En fait, j’ai légèrement modifier la garniture en échangeant les olives par du zeste de citron. Cette petite tarte se sert très bien comme petite entrée ou comme dîner avec une salade.


Pour la croûte à tarte, j’ai utilisé une recette de croûte à tarte au poivre, pour ajouter plus de saveurs. Si vous n’avez le temps de faire votre propre croûte à tarte, vous pouvez toujours utiliser une croûte du commerce. Il n’y a aucun problème, vous pouvez modifier légèrement les recettes!

Particularité

Végétarien

Comment sabler le beurre?

Pour sabler le beurre, vous devez couper le beurre en petits dés et le mélanger délicatement du bout des doigts avec la farine, jusqu’à l’obtention d’un mélange sablonneux.

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