Gâteau au fromage au sirop d’érable
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Je pense qu’on peut mettre du sirop d’érable partout, même dans un gâteau au fromage!
La vérité… j’ai attendu quelques mois avant de publier cette recette, parce que comme vous pouvez voir mon gâteau a fendu quand je l’ai sortie du four. Je vous ajoute donc quelques trucs pour que le vôtre ne craque pas.
Ingrédients
- 16 biscuits à l’érable (écrasés)
- 1/3 tasse de beurre fondu
- 3 paquets de fromage à la crème tempéré
- 3/4 tasse de sirop d’érable
- 3 oeufs
Instructions
- Préchauffer le four à 350°.
- Mélanger les biscuits écrasés avec le beurre fondu.
- Déposer ce mélange dans le fond d’un moule à charnière et presser-le pour former la croûte du gâteau.
- Dans un bol, battre le fromage à la crème et le sirop d’érable jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter un oeuf à la fois et mélanger jusqu’à ce que chaque oeuf soit mélangé sans plus.
- Verser ce mélange sur la croûte.
- Cuire au four 45 à 50 minutes.
- *Voir trucs pour réussir son gâteau au fromage.
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Trucs pour réussir son gâteau au fromage
1-Cuire le gâteau dans une plaque de cuisson ayant un peu d’eau ou ajouter un pot allant au four à moitié rempli d’eau dans le four à côté du gâteau.
2-Dès que vous sortez le gâteau du four, il sera légèrement gonflé, puis il se dégonflera. Vous devez donc décollez le gâteau de la parois du moule en passant la lame d’un couteau entre le gâteau et le moule, à sa sortie du four.
