Voici comment congeler des fraises pour conserver le goût de l’été toute l’année!
N’ayons pas peur des mots, au Québec on fait les meilleures fraises!!! Elles sont juteuses, savoureuses et elles font toutes une différences dans vos recettes et ce même si vous les congeler.
J’aime bien conserver mes fraises au congélateur dans un sac de type Ziploc. J’utilise ses fraises pour faire des tartes, des smoothies, et autres délices. J’aime donc pouvoir piger dans le sac la quantité désirée pour mes recettes. Pour avoir ce résultat, il faut d’abord congeler les fraises de façon individuelle sur une plaque, avant de les mettre dans un sac.
Assécher les fraises avec un linge propre ou un papier absorbant.
Sur une plaque à cuisson munie d’un papier parchemin déposer chaque fraise sans quelles se touchent. Attention! Le côté équeuté doit coller la plaque et le bout pointue vers le haut.
Mettre la plaque dans le congélateur pendant 1 heure.
Maintenant que vos fraises sont congelées vous pouvez les mettre dans un sac de congélation de type Ziploc et les conserver dans le congélateur.
