Salade césar au poulet
Une salade césar au poulet qui se mange avec les doigts!!!
On a testé cette petite salade césar au poulet en accompagnement avec des pizzas maison et ce fut un succès! La preuve? Les enfants ont mangé la salade avant la pizza!!!
Il faut dire que manger une salade avec les doigts c’est vraiment dans leur type de repas.
Personnellement, j’ai bien aimé et je vais refaire cette recette pour mes prochains repas en famille ou entre amis. La recette est très simple et c’est pratique pour le service d’avoir chaque portion de salade césar dans une feuille de romaine.
Pour une version plat principal servir dans des bols et ajouter plus de poulet (selon vos envies).
Salade césar au poulet
Ingrédients
Vinaigrette
- 1/2 de tasse de mayonnaise Helleman*
- 2 c. à table de moutarde de Dijon
- 2 c. à table de jus de citron ou de vinaigre de vin blanc
- 1 gousse d’ail finement hachée
- 1/4 de tasse de fromage parmesan râpé
- Poivre au goût
Salade
- 1 coeur de salade romaine
- 1 tasse de poulet cuit et coupé en petits morceaux
- 1/4 de bacon cuit et émietté
- 1 c. à thé de câpres
- Parmesan frais râpé (au goût)
- *Je prends toujours cette marque, car elle contient des oeufs et donnera la texture recherchée.
Instructions
Vinaigrette
- Mélanger tous les ingrédients. Réserver.
Salade
- Retirer les 4 plus grandes feuilles du coeur de salade de romaine. Laver, éponger et réserver.
- Couper le reste du coeur de salade romaine en lanière de 2 cm. Laver, essorer et réserver.
- Mélanger tous les ingrédients de la salade et ajouter une portion de la vinaigrette au goût.
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