Chocolat chaud (avec du vrai chocolat)
Je l’avoue j’ai toujours servi du chocolat chaud en poudre à mes enfants. Mais j’ai voulu faire changement la semaine dernière et c’était super bon!!!
Nous avons une petite tradition familiale qui est de créer un petit « bar » à chocolat chaud l’hiver pour les journées où les enfants rentrent avec les joues rouges et le petit nez gelé. Ce petit « bar » inclus des guimauves, des cannes de Noël et du chocolat chaud en poudre…
Mais dernièrement nous avons essayé une version avec du vrai chocolat! OMG que c’était bon!!! On était bien loin de notre chocolat en poudre.
Particularités
Simple, rapide, végétarien
Chocolat chaud (avec du vrai chocolat)
Ingrédients
- 2 tasses de lait
- 4 oz de vrai chocolat* haché
- 1/4 c. à thé de vanille
- 1 c. à soupe de sirop d’érable**
- Cannelle au goût
Instructions
- Chauffer le lait dans une casserole à feu doux.
- Ajouter le chocolat, la vanille et la cannelle. Brasser jusqu’à ce que le chocolat et le lait soient bien incorporés, cela prendra entre 10 à 15 minutes.
- Ajouter le sirop d’érable à la toute fin et bien mélanger.
- Vous pouvez servir votre chocolat chaud avec du lait moussé ou de la crème fouettée à l’érable
Crème fouettée à l’érable : https://recettesfamille.com/2021/12/12/creme-fouettee-a-lerable/
*Je prends le temps de vous spécifier que nous avons pris du vrai chocolat, car il y a quelques marques qui vendent des « préparation de chocolat » qui ne sont pas du vrai chocolat. Vous pouvez aussi remarquer que ces marques de chocolat ne fondent pas lorsqu’on les cuit. Elles s’utilisent plus sous formes de pépites de chocolat pour conserver leur forme dans des biscuits ou des muffins. J’ai pris la marque Baker’s. Voici un article de La Presse sur le faux chocolat : https://www.lapresse.ca/affaires/chroniques/2022-12-25/avec-le-recul/faux-chocolat-veritable-quete.php
**Dans certaines recettes nous pouvons changer le sirop d’érable par du miel. Pour cette recette je vous suggère fortement le sirop d’érable, car il fait vraiment toute la différence pour la texture.
