Envie de patates croustillantes au four? La recette est par ici..
Nous avons vu cette recette sur les réseaux sociaux et on avait bien envie de la tester. Et le mot tester n’a pas été pris à la légère. Comme la plupart des vidéos de cette recette expliquent sommairement les étapes, on a dû trouver les temps de cuisson… ce qui a donné une fournée de patates brûlées et la douce musique de l’alarme de feu. Mais bon ça faisait bien longtemps que je n’avais pas vu ma grande rire autant… de moi!!!
Une fois la recette réussie on s’est bien régalé! J’ai bien aimé le croustillant des patates, la petite touche de parmesan et bien sûre le fait de manger les patates directement avec les doigts.
1/4 de tasse d’huile d’olive (plus un filet d’huile pour arroser)
1/4 de tasse de parmesan fraîchement râpé
Sel et poivre au goût
Sauce
1/4 de tasse de yogourt nature
1/4 de tasse de mayonaise
10 ciboulettes hachées finement
2 branche d’aneth hachées finement
1 c. à thé de zeste de citon
Instructions
Patates
Préchauffer le four à 400°
Bouillir les patates grelots pendant 25 minutes.
Égoutter.
Sur une plaque allant au four, déposer une feuille de papier parchemin. Répartir l’huile d’olive, le parmesan, l’ail le sel et le poivre sur la plaque. À l’aide d’une cuillère mélanger et étendre les ingrédients.
Déposer les patates grelots, puis à l’aide d’un verre ou d’une tasse, écraser chacune des patates grelots.
Arroser d’un filet d’huile d’olive, si vous avez un pinceau à badigeonner huiler chaque patates avec cet instrument.
Déposer au four sur la grille du milieu.
Cuire pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que les patates deviennent dorées.
