Poulet à la Toscane
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J’hésite entre ce que j’aime le plus de ce poulet à la Toscane… est-ce le mélange onctueux de tomates séchées, parmesan et crème ou le fait d’avoir un super repas digne d’un resto en 30 minutes un jour de semaine? À vous de choisir!
Particularités
Rapide, facile
Poulet à la Toscane
18 mars 2023
Catégorie
Moins de 30 minutes
Pâques
Plats principaux
Poulet
Personnes
4
Temps de cuisson
25 minutes
Temps total
25 minutes
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 2 gousse d’ail émincées
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 de tomates séchées coupée en lanières
- 1/4 tasse de fromage parmesan
- 1 c. à thé d’épices italiennes
- Une pincée de flocons de piments
- 1/4 de crème 35% ou une préparation crémeuse de soya de type Belsoy (au plus au goût)
- Une poignée de roquettes (au goût)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Dans une poêle cuire les escalopes de poulet jusqu’à ce qu’elles aient perdues leur teinte rosée (ou cuire au four à 425° pendant 15 minutes). Réserver.
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et cuire l’ail 1 minute. Ajouter le bouillon, les tomates, le parmesan et les épices. Bien mélanger et cuire 2-3 minutes. Ajouter la crème, bien mélanger et cuire 1 minute. Ajouter les escalopes de poulet en prenant soin de bien les enrober de la sauce, cuire 1-2 minutes. Ajouter la roquette, cuire 1 minute. Et voilà!
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