Tiramisu
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Un dessert classique italien super onctueux.
Vous me connaissez j’ai pas pu m’empêcher de modifier la recette pour m’adapter au goût de chaque personne de la famille.
Ma petit twist personnelle est de prendre un espresso décaféiné avec une légère touche de vanille. C’était super bon !
Tiramisu
28 février 2026
Temps de préparation
15 minutes
Temps de repos
24 heures
Temps total
15 minutes
Ingrédients
- 2 tasses d’espresso* refroidi
- 5 œufs, les blancs et les jaunes séparés
- 2/3 tasse de sucre
- 450 g. de fromage Mascarpone
- 1 boîte de doigt de dame de marque Vincenzo**
- 1/4 tasse de cacao
Instructions
- Préparer le café espresso et laisser refroidir
- Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre.
- Ajouter le fromage Mascarpone et bien mélanger.
- Dans un 2e bol, battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics ferment.
- Ajouter cette préparation délicatement à la préparation avec le Mascarpone.
- Prendre chaque biscuit et tremper les rapidement dans le café. Déposer-les dans un plat carré pour recouvrir le fond du plat.
- Recouvrir de la moitié du mélange à Mascarpone.
- À l’aide d’un petit tamis, saupoudrez cette première étage de gâteau de la moitié du cacao.
- Répéter les dernières étapes pour faire une autre étage de biscuits et recouvrir de préparation au Mascarpone et de cacao.
- Recouvrir d’une pellicule de plastique et réfrigérée 24 heure avant de déguster.
© 2026 Recettes de Famille
*J’ai utilisé du café espresso décaféiné de marque Nespresso Vaniglia.
** J’ai utilisé les biscuits doigts de dames de marque Vincenzo, cette marque n’avait pas de noix, ni d’arachide mais veuillez toujours lire les ingrédients avant la consommation pour les gens allergiques.
