Lasagne
Voici notre recette de famille de LASAGNE. En vérité, il s’agit de la recette de ma belle-soeur Julie qui est LA recette préférée de ma grande Camille et de son grand Guillaume. Alors ne vous demandez pas ce que l’on cuisine pour la fête de ces deux-là! 😉
Cette recette assez de sauce pour faire 2 lasagnes! Habituellement j’en fais une et je congèle le reste de sauce.
Lasagne
Particularité
Congélation
Lasagne
Ingrédients
Sauce
- 3 lbs de boeuf haché
- 3 branches de céleri coupé en dés
- 3 oignons émincés
- 3 gousses d’ail émincées
- 2 boîtes de 284 ml de soupe tomate*
- 2 boîtes de 540 ml de jus de tomates*
- 1 boîte de 796 ml de tomate en dés*
- 1 boîte de pâte de tomates*
- 1 tasse de Chili
- 3-4 feuilles de laurier
- Assaisonnement italien
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Lasagne
- 12 pâtes de lasagne**
- 2 tasses de fromage cottage
- 1 oeuf
- 3 tasses de fromage mozzarella
- 1/4 fromage parmesan
Instructions
Sauce
- Dans un chaudron, faire chauffer l'huile d'olive.
- Faire revenir le 1/3 de la viande, 1/3 du céleri, 1/3 de l’oignon et 1/3 de l’ail jusqu’à ce que la viande soit cuite. Réserver dans un bol. Répéter cette étape 2 autres fois.
- Dans le chaudron, ajouter le mélange de viande cuite ainsi que le reste de tous ingrédients. Mijoter 2h30.
Lasagne
- Préchauffer le four à 350⁰F
- Dans un plat rectangulaire de 23 cm par 33 cm allant au four, badigeonner le fond avec un peu de la sauce à lasagne.
- Mettre une rangée de pâtes à lasagne, couvrir de sauce, puis de fromage mozzarella.
- Mélanger l’oeuf directement dans le pot de fromage cottage. Réserver.
- Mettre une 2e rangée de pâtes à lasagne, étendre le mélange de fromage cottage sur les pâtes à lasagne et ajouter la sauce.
- Mettre une 3e rangée de pâtes à lasagne, couvrir de sauce, puis de fromage mozzarella et parmesan.
- Cuire 50 minutes.
- Mettre sous le grill quelques minutes pour faire gratiner la lasagne.
*Afin d’éviter les traces de noix et d’arachide, voici les marques que j’ai utilisées : Campbell (soupe), Heinz (jus et Chilli), Aylmer (tomates). Attention veuillez quand même lire la liste d’ingrédients lors de l’achat, car les marques peuvent faire des changements sans préavis.
**Je prends des pâtes précuites, oui je l’avoue! Ça me simplifie la vie et c’est tout aussi bon 😉
Pour une longueur d’avance je fais la recette de sauce à lasagnes que je congèle, afin d’avoir des provisions pour la semaine.
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4 commentaires
Dominique
Bonjour dans votre recette de lasagne vous dîtes 1 tasse de chilli? C’est la sauce chilli? Merci
Sophie
Bonjour à vous, il s’agit de la sauce Chili de la marque Heinz. Bonne journée à vous!
Stephanie
La recette de viande pour la lasagne est-ce pour une lasagne seulement? Merci
Sophie Thérien
Vous pouvez faire 2 lasagnes avec cette recette de sauce.