Potage brocolis et pommes

Name: Potage brocolis et pommes
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 c. à soupe d’huile d’olive; 1 oignon coupé en dés; 8 tasses de brocolis coupés, avec le pied pelé et coupé (env. 2 petits brocolis); 2 pommes pelées et coupées en dés; 6 tasses de bouillon de poulet ou de légumes; Sel et poivre au goût

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Je ne sais pas pour vous, mais ici on aime bien avoir un petit potage dans le réfrigérateur. On en mange toute la semaine dans nos lunchs ou comme entrée.

Aujourd’hui je vous propose un petit potage brocolis et pommes. C’est l’une de mes combinaisons préférée. L’ajout des pommes atténuent l’amertume des brocolis. Si vous le désirez, vous pouvez ajouter un peu de crème… mais là ce sera une crème et non un potage.

Particularités

Santé, végétarien, congélation

Potage brocolis et pommes

19 janvier 2020

par Sophie Thérien

Catégorie Chaudes Chauds Congélation Congélation (entrées) Entrées Pommes Soupes/potages

Temps de préparation

5 minutes

Temps de cuisson

50 minutes

Temps total

55 minutes

Ingrédients

2 c. à soupe d’huile d’olive
1 oignon coupé en dés
8 tasses de brocolis coupés, avec le pied pelé et coupé (env. 2 petits brocolis)
2 pommes pelées et coupées en dés
6 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
Sel et poivre au goût