*J’ai pris un mélange, de fromage mozzarella, cheddar et Monterey Jack.
Instructions
Préchauffer le four à 400°.
Dans une poêle chaude, ajouter de l’huile d’olive. Cuire l’oignon et le boeuf haché jusqu’à ce que la viande ait perdue sa teinte rosée.
Égoutter au besoin.
Ajouter l’eau, le sachet d’assaisonnements et les fèves rouges. Cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit presque toute évaporée.
Sur une plaque à cuisson allant au four, déposer un papier parchemin ainsi qu’une étage de chip nachos. Étendre le quart de la préparation à la viande sur les nachos, ajouter 1/2 tasse la salsa, puis la moitié du fromage et des échalottes.
Ajouter une autre étage de nachos et répéter les mêmes étapes.
Cuire au four quelques minutes, jusqu’à ce que le fromage soit légèrement gratiné.